Biopic de Pernille Fischer Christensen

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Recette de la soupe aux choux à la Danoise de MICHEL:

Les ingrédients:

- 1 Chou vert

- 1 oignon rouge

- 1.5l de bouillon de boeuf (2 cubes)

- 50g de sucre roux

- 50g de beurre

- 20cl de crème fleurette

- sel fin et poivre du moulin

La réalisation:

- ôter les feuilles extérieurs et le tronçon du chou

- Laver le chou et couper en quatre. Retirer les parties du centre de chaque morceau et les émincer finement

- Peler et émincer l'oignon rouge

- Faire fondre le beurre dans une grande casserole et verser le sucre jusqu'a obtenir un caramel

- Ajouter le chou et l'oignon en mélangeant régulièrement. il faut que le chou soit bien enrobé de caramel

- Déglacer votre casserole en y ajoutant l'eau et les cubes de bouillon de boeuf

- Assaisonner et cuire pendant 40 minutes à couvert

- Lorsque le chou est cuit, verser le crème liquide,vérifier l'assaisonnement

*************************************Prêt à servir!**********************************************

PROCHAINE SEANCE DU CHAT MARDI 18 JUIN

NI UNE NI DEUX comédie Française d'Anne Giafferi

Présenté par Anne Marie et Charles